Le Domaine de la Dozonnerie : une épopée familiale au cœur du Chinonais

Les racines de la Dozonnerie : du grand-père à Jean-François Delalay (On ne fait pas du bon vin sans une bonne histoire !)

Passer la porte de la Dozonnerie, c’est un peu comme ouvrir une vieille bouteille : il y a des arômes d’histoire, de terre, de famille… et de transmission bien tassées !Si le Domaine de la Dozonnerie doit sa naissance à son grand-père visionnaire en 1936 — pile quand l’AOC Chinon est officiellement reconnue, clin d’œil à la grande histoire du vin — ses racines plongent encore plus profondément. L’histoire aurait pu démarrer bien avant : les premiers propriétaires, aïeux de la famille Delalay, y travaillaient déjà la vigne, ancrant ce lieu-dit de la Haute Olive dans la mémoire collective locale.👏 C’est donc plus qu’une exploitation viticole classique : chaque génération de la famille Delalay fait évoluer le domaine, incarnation de la transmission intergénérationnelle du métier de vigneron. Après la relance par le père dans les années 60, c’est à Jean-François Delalay que revient la modernisation du chai et l’épanouissement du vignoble depuis 1990.Nul besoin de gène particulier ici, l’ADN du patrimoine viticole circule autant dans les veines que dans les cuves, entre souvenirs de vendanges glaciales et caves creusées à la main. Le domaine n’a jamais coupé les liens entre tradition paysanne et modernité rurale – une philosophie familiale ancestrale, et toujours vivace aujourd’hui.Entre anecdotes d’exploitation, fidélité à la tradition et défis des années (canicules, gels, deux guerres, évolution de l’AOC...), la Dozonnerie montre (verre en main) qu’il n’y a rien de plus moderne que l’histoire bien vivante.

🥂 On lève notre verre à la dynastie et à la passion qui coule aussi intensément dans les veines Delalay que dans les fûts !

✨ Tenté par les secrets de famille (et de cave) ? Lisez la suite !

Le terroir de la Dozonnerie : là où le Cabernet Franc prend racine (et du caractère !)

Un vignoble, ce n’est pas juste une parcelle de terre. Ici, on parle terroir à table (et sur la bouteille) !Le Domaine de la Dozonnerie n’est pas qu’une adresse : sur ses 11 à 12 hectares en coteaux, dominant la Vienne à Cravant-les-Coteaux – dans ce bout de Vallée de la Loire chargé d’histoire –, on conjugue patrimoine et identité de terroir local.Sol argileux à silex, calcaires profonds, limons bruns : chaque typologie compose une mosaïque de parcelles dont « La Coquine » et « La Rebelle » tirent leur personnalité. Certaines parties profitent même du microclimat de la Haute Olive, renommé pour son exposition exceptionnelle.La biodiversité, loin d’être décorative, est ici protégée au quotidien : haies, bandes fleuries, oiseaux nicheurs, lombrics – c’est tout un écosystème vivant. Le Cabernet Franc, roi de l’appellation Chinon, donne ainsi des jus à la singularité marquée, portés par ce terroir spécifique et le respect rigoureux de l’environnement.Parce qu’entre la tradition (merci, papi) et un ancrage dans la ruralité moderne, la Dozonnerie ne triche pas : authenticité maximale, accent de Chinon compris (non négociable). Peu de coteaux racontent autant d’histoires, de la parcelle à la bouteille.

🌱 Curieux de terroir ou de microclimat? Laissez-vous guider sur les coteaux — expérience garantie, même en virtuel.

Notre avis : quand la tradition s’accorde à la modernité

Ah, la Dozonnerie… Difficile de ne pas sentir, dès la première poignée de main, que l’histoire y est aussi solide qu’une vieille poutre et aussi souple qu’un seau de vendangeur.Ce qu’on apprécie ici ? La façon dont la famille Delalay cultive une véritable mémoire collective de l’exploitation, tout en ancrant leur philosophie dans la tradition familiale. Jean-François Delalay ne se contente pas de reproduire les gestes appris : il enrichit la transmission d’un savoir-faire viticole paysan, valorise chaque particularité parcellaire, et veille à la maturité idéale de ses vignes.Un blanc confidentiel par-ci, une cuvée « Rebelle » par-là… Le tout porté par cet art du partage à la chinonaise — sincère, direct et sans chichis. La modernité s’invite sans jamais chasser la tradition : c’est ce subtil duo qui fait de la Dozonnerie un repère vivant, où l’on goûte la terre et la passion.On repart en se disant qu’on a bu un vin et un bout d’histoire – celle d’un terroir vivant, qui n’est pas près de perdre son âme. (Dans une époque qui s’uniformise, ça compte, vraiment… 😏)

Les cuvées qui font parler (et saliver) : Vieilles Vignes, La Coquine, La Rebelle & cie

Impossible de garder son sérieux face à une parcelle “La Coquine” ou une cuvée “La Rebelle” : ici, chaque flacon raconte l’audace d’un terroir et la créativité du vigneron. Au domaine, chaque cuvée est vinifiée par sélection parcellaire, et élevée dans des cuves modernes ou des fûts traditionnels, selon la nature du raisin.Voici, sur la table de dégustation, le menu des cuvées qui font vibrer les palais :

Chaque cuvée, c’est la traduction du terroir : typicité des sols, enherbement, gestion des parcelles, et ce petit supplément d’âme qui change tout (y compris grâce aux vinifications sans artifices, macérations précises, gestion des températures…).

Prenez note : la prochaine dégustation risque d’être épique ! 🍷😋

De la vigne à la cave : pratiques, innovations et conversion bio (parce qu’on aime nos sols !)

À la Dozonnerie, le respect de l’environnement est plus qu’une promesse : c’est une réalité auditable, vérifiée par le Comité de certification biologique et le label Haute Valeur Environnementale (HVE).La biodiversité, la conduite en lutte raisonnée, l’enherbement mosaïque, la plantation de haies : tout est pensé pour préserver l’équilibre du sol, favoriser les insectes auxiliaires et assurer la vivacité de la parcelle, même lors des épisodes climatiques difficiles.La conversion bio, entamée il y a quelques années, impose patience et adaptation au fil des saisons : Jean-François, tablette en main (application Viniou en poche), pilote la gestion fine de la cave, du chai moderne (agrandi en 2003) à la cave ancienne taillée dans le tuffeau.On y croise aussi des représentants d’organismes locaux, partenaires du renouveau environnemental. Sans oublier les moments de transmission intergénérationnelle lors des vendanges et le plaisir partagé avec les visiteurs.🌿 Esprit green ou amoureux de pratiques durables ? Passez voir comment la Dozonnerie donne tout son sens à la tradition environnementale. 🍇✨

Expérience Dozonnerie : œnotourisme, accueil et saveurs partagées (Pas besoin de GPS pour repérer la convivialité !)

*Si le vin rapproche, la Dozonnerie tisse carrément des liens et inscrit la convivialité dans l’ADN du lieu.*Jean-François Delalay : le vigneron, le guide, le conteur du patrimoine local.Au-delà de la bouteille, l’expérience œnotouristique va bien plus loin : le domaine accueille toute l’année (y compris lors des journées portes ouvertes, parfois animées par des partenaires du tourisme régional).Au programme :

Impossible de repartir sans une anecdote sur l’histoire du lieu, ni sans découvrir les secrets de la fameuse rue de la Haute Olive.Et puis, à deux pas de Chinon et face aux coteaux de la Vienne, la Dozonnerie s’impose comme une destination pour qui veut lier découverte du vin, immersion patrimoniale et expérience humaine authentique.

De passage (à pied, motorisé ou en camping-car) ? Poussez la porte, ici la convivialité est une tradition, pas un concept marketing. 😁🍇

Cap sur d’autres trésors viticoles français : de la Loire à la Bourgogne

Remonter les coteaux du val de Loire, c’est aussi s’ouvrir à la richesse et la diversité des terroirs hexagonaux. Pour les curieux, l’aventure se prolonge volontiers vers une autre région de tradition, telle la Bourgogne : là où se mêlent histoire, typicité d’appellation et oenotourisme d’exception. Filez découvrir tout ce qui rend les vins de Bourgogne incontournables !

Infos pratiques : coordonnées, horaires et repères (À déguster sans modération !)

Rien de plus frustrant que de chercher une bonne cave sans jamais la croiser (surtout à l’heure de l’apéritif), alors voici ce qu’il faut retenir :

ÉLÉMENT INFOS
Domaine Domaine de la Dozonnerie – exploitation familiale certifiée HVE & engagée en bio
Vigneron Jean-François Delalay, héritier d’une lignée de vignerons de la Vallée de la Loire
Adresse 8 rue de la Haute Olive, 37500 Cravant-les-Coteaux (Val de Loire)
Tél [ajouter téléphone]
Email [ajouter email]
Ouverture Toute l’année : prévenez simplement (ou tentez votre chance !)
Horaires d’été On recommande un petit appel (la vigne n’a pas d’horaires, le vigneron si)
Accès Facile depuis Chinon ou Azay-le-Rideau, parking (camping-car inclus, France Passion)
Sur place Dégustations, vente directe, ateliers et accueil souriant !

Notez bien l’adresse, partagez le bon plan et venez trinquer à une tradition familiale… qui bouge encore ! 🍷📍